| ＜陽庭九月の料理＞ |
◇食欲の秋。
9月でも未だ暑い日もありますが、朝夕めっきりと涼しくなってきました。秋の天空は、空気も澄み渡り過ごし易い気候となります。
◇収穫の秋。
稲穂も日増しに黄金色となり、柿の実も栗の実も色付いてきます。芋煮会には、最高の食材が並ぶようになります。秋野菜は、創作料理に欠かせないものです。陽庭スタッフ一同。お待ち申し上げます。 |
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九月のフルコースＢ料理
| ＜＜野菜の三種盛り＞＞ |
◇梅大根とワカメのポン酢和え。
◇ナスのやまかけ。
◇ガーリック炒め。
■手造り寄せ豆腐。
程よい甘さと、大豆の香りがします。 |
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| ＜＜冬瓜スープ＞＞ |
◇冬瓜をすりおろしたスープに焼きトマト。カボチャ。
秋の気配を思わせるすっきりした冷たいスープです。 |
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 秋野菜の炭火焼。
収穫の秋を思わせるジャガイモ。
山芋。カボチャ。パプリカ。さつま芋。
グラニテは
プラムのシャーベット。 |
| ＜＜クレソンと豚肉のサラダ＞＞ |
◇豚肉をあっさりとした味付けで
トマト風味で戴きます。
クレソンは自家製ですので新鮮です。 |
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| ＜＜イカワタ焼きと茗荷ご飯＞＞ |
◇イカ焼きはやわらかく、下地の野菜と調和しています。
旬のおしんこと味噌汁がついてます。 |
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| ＜＜デザート＞＞ |
◇アイスとオカラケーキ
アイスコーヒー付き。
◇このコース料理は、Ｂコース：2880円 |
■料理の素材は、旬のものを使用していますので、
摘み取りによって内容が変わる事もございます。
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